Ibercocinas

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Concurso

Conoce las propuestas seleccionadas en el concurso “Sabores migrantes comunitarios”

Los programas de cooperación IberCultura Viva, Iber-Rutas e Ibercocinas y la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB) anunciaron este martes 15 de diciembre las 14 propuestas seleccionadas en el concurso “Sabores migrantes comunitarios”. Las personas ganadoras recibirán un certificado de reconocimiento como...

ALACENA TLAXCALTECA México

La iniciativa consiste en promover la adquisición o donación de Alacenas Tlaxcaltecas, que consistirán en una despensa con una selección...

Sembrando y Cocinando en familia: Las abuelas de Tribunas, Colombia

En el corregimiento de Tribunas, zona rural del Municipio de Pereiras, viven familias de origen campesino, integradas en muchos casos...

LA PALENQUERA. Dulces e identidad en San Basilio. Caribe Colombiano

El Palenque de San Basilio ha recibido parte de las memorias culinarias vinculadas a los dulces que, desde los tiempos...

BUENEZAS DE LA HUERTA

Un grupo de cocineras locales, lideresas comunitarias y gestoras culturales de las regiones del Biobío y Ñuble en Chile, investigan...

EL AGRADECIMIENTO COMO RITO FUNDAMENTAL EN LA CULTURA KICHWA

“Agradecemos siempre a los cuatro elementos, cuatro veces al año”

BIENVENIDOS A IBERCOCINAS

DESDE IBERCOCINAS, PROGRAMA DE SALVAGUARDIA Y FOMENTO DE COCINAS TRADICIONALES, TE DAMOS LA BIENVENIDA A NUESTRA NUEVA PLATAFORMA WEB.

LA OLLA

Historia y cultura en cada sazón

La importancia del origen de los alimentos

Territorio

El Fogón

El fuego permite que los sabores dialoguen

Todo fruto tiene una semilla, todo impulso un origen

Semilla